Aşçılık Programı
gamzeege[at]baskent.edu.tr
0312 246 66 66 1008
Yayın Bilgileri
Kitap Bölümü Bilgileri |
|
1
Kültür, Kültürün Unsurları ve Kültür Yaklaşımları, In:Yemeğin Kültürel Temelleri, 1-21, 2022
Öğr.Gör. Gamze Ege |
|
Akdeniz Yemekleri: Paella Atölye Çalışması ve Tadım Etkinliği Diğer Ankara Başkent Üniv. |
|
40th Anniversary of the Turkish Republic of Northern Cyprus Celebration Conference and Gastro-Diplomacy Event Introducing Turkish Cypriot Food Diğer Ankara Başkent Üniv. |
|
Italian Style Workshop and Tasting Diğer Ankara Başkent Üniv. |
|
Women and Gastronomy Diğer Ankara Başkent Üniv. |
|
Cumhuriyetimizin 100. yılında Atatürk'ün Sofrası Diğer Ankara Başkent Üniv. |
|
DÜNYA MUTFAKLARI ALAN ARAŞTIRMALARI |
|
DÜNYA MUTFAKLARI I |
|
DÜNYA MUTFAKLARI II |
|
ET İŞLEME UYGULAMALARI |
|
SÜRDÜRÜLEBİLİR GASTRONOMİ UYGULAMALARI |
|
YEMEK SOSYOLOJİSİ |
|
YİYECEK VE İÇECEK ÜRETİMİ VE SERVİSİ |
BAŞKENT ÜNİVERSİTESİ