Öğr.Gör. ESRA ZIVALI

Gastronomi ve Mutfak Sanatları Programı



Tel : 0312 246 6666 / 1025
E-Posta : esrazivali[at]baskent.edu.tr
  • Yüksek Lisans (2018), Gazi Üniversitesi, Gastronomi Ve Mutfak Sanatlari
  • Lisans (2015), Gazi Üniversitesi, Gastronomi Ve Mutfak Sanatlari

Çalışma Alanları


  • GASTRONOMİ VE MUTFAK SANATLARI

Bildiriler


  • Durlu Özkaya F, Zıvalı E. Gastronomi Öğrencilerinin Paketli Gıda Tüketimine Yaklaşımları. 4. Uluslararası Gastronomi Turizmi Araştırmaları Kongresi: Nevşehir; 19/09/2019 - 21/09/2019

  • Beyter N, Zıvalı E, Yalçın E. Türkiye'de Lisans Düzeyinde Gastronomi ve Mutfak Sanatları Eğitiminin Analizi. 4. Uluslararası Gastronomi Turizmi Araştırmaları Kongresi: Nevşehir; 19/09/2019 - 21/09/2019

  • Küçükkömürler S, Zıvalı E, Yalçın E. Gastronomi Turizmi Kapsamında Ankara?daki Seyahat Acentelerinin ve Restoranların Turist Ağırlama Durumları Üzerine Bir Değerlendirme. 4. Uluslararası Gastronomi Turizmi Araştırmaları Kongresi: Nevşehir; 19/09/2019 - 21/09/2019

  • Aksoy M, Zıvalı E. KONAKLAMA İŞLETMELERİNDE İŞTEN AYRILMA: TÜRKİYE'DE SON ON YILDA YAPILAN ÇALIŞMALAR ÜZERİNE BİR DEĞERLENDİRME. I. Uluslararası İnsan ve Toplum Bilimleri Kongresi: Kosova-Priştine; 12/09/2017 - 17/09/2017