Öğr.Gör. ESRA ZIVALI
Gastronomi ve Mutfak Sanatları Programı
Tel : 0312 246 6666 / 1025
E-Posta : esrazivali[at]baskent.edu.tr
- Yüksek Lisans (2018), Gazi Üniversitesi, Gastronomi Ve Mutfak Sanatlari
- Lisans (2015), Gazi Üniversitesi, Gastronomi Ve Mutfak Sanatlari
Çalışma Alanları
- GASTRONOMİ VE MUTFAK SANATLARI
Bildiriler
- Durlu Özkaya F, Zıvalı E. Gastronomi Öğrencilerinin Paketli Gıda Tüketimine Yaklaşımları. 4. Uluslararası Gastronomi Turizmi Araştırmaları Kongresi: Nevşehir; 19/09/2019 - 21/09/2019
- Beyter N, Zıvalı E, Yalçın E. Türkiye'de Lisans Düzeyinde Gastronomi ve Mutfak Sanatları Eğitiminin Analizi. 4. Uluslararası Gastronomi Turizmi Araştırmaları Kongresi: Nevşehir; 19/09/2019 - 21/09/2019
- Küçükkömürler S, Zıvalı E, Yalçın E. Gastronomi Turizmi Kapsamında Ankara?daki Seyahat Acentelerinin ve Restoranların Turist Ağırlama Durumları Üzerine Bir Değerlendirme. 4. Uluslararası Gastronomi Turizmi Araştırmaları Kongresi: Nevşehir; 19/09/2019 - 21/09/2019
- Aksoy M, Zıvalı E. KONAKLAMA İŞLETMELERİNDE İŞTEN AYRILMA: TÜRKİYE'DE SON ON YILDA YAPILAN ÇALIŞMALAR ÜZERİNE BİR DEĞERLENDİRME. I. Uluslararası İnsan ve Toplum Bilimleri Kongresi: Kosova-Priştine; 12/09/2017 - 17/09/2017
